Možda izgleda malo komplicirano za napraviti, ali zbilja nije. Jako ukusna mesna štruca s jajima. Idealno jelo za uskrsni ručak s obitelji.
Luk, češnjak, peršin i pancetu sitno narežite. Ja sam ih sve zajedno usitnila u blenderu. Stavite ih dinstati na maslinovo ulje, samo da zamirišu. Pazite da vam ne zagori. Neka vam se smjesa malo pohladi prije dodavanja mljevenom mesu. Ne mora skroz.
U zdjelu stavite mljeveno meso, posolite i popaprite. Dodajte mljevenu crvenu papriku, jaje i smjesu od luka, češnjaka, peršina i pancete. Dodajte malo ulja i krušne mrvice, koliko je potrebno da se smjesa poveže.
Dobro sve sastojke promiješajte, najbolje rukama i ostavite malo smjesu da odstoji.
Skuhajte u tvrdo 4 jaja. Jaja stavite u hladnu vodu i kada voda zakipi kuhajte još 10 minuta. Tako ćete znati da su jaja dobro skuhana.
Na papiru za pečenje stavite pola smjese mljevenog mesa i rukama za razvaljajte na debljinu cca 1 cm. Po sredini stavite kuhana i oguljena jaja, a na jaja ostatak smjese. Možete se poslužiti papirom za pečenje pri formiranju štruce, tako da za zamotate kao bombon i formirate štrucu.
Mesnu štrucu stavite peči na 190 stupnjeva cca 60-70 minuta. Možete ju peći na papiru za pečenje ili na plehu koji ste dobro nauljili.
Mesnu štrucu poslužite uz pire od krumpira i graška. Krumpir skuhajte kao za klasičan pire. Pred kraj kuhanja krumpira, dodajte grašak. Procijedite povrće, posolite i popaprite i napravite pire. Uživajte!
Sastojci
Upute
Luk, češnjak, peršin i pancetu sitno narežite. Ja sam ih sve zajedno usitnila u blenderu. Stavite ih dinstati na maslinovo ulje, samo da zamirišu. Pazite da vam ne zagori. Neka vam se smjesa malo pohladi prije dodavanja mljevenom mesu. Ne mora skroz.
U zdjelu stavite mljeveno meso, posolite i popaprite. Dodajte mljevenu crvenu papriku, jaje i smjesu od luka, češnjaka, peršina i pancete. Dodajte malo ulja i krušne mrvice, koliko je potrebno da se smjesa poveže.
Dobro sve sastojke promiješajte, najbolje rukama i ostavite malo smjesu da odstoji.
Skuhajte u tvrdo 4 jaja. Jaja stavite u hladnu vodu i kada voda zakipi kuhajte još 10 minuta. Tako ćete znati da su jaja dobro skuhana.
Na papiru za pečenje stavite pola smjese mljevenog mesa i rukama za razvaljajte na debljinu cca 1 cm. Po sredini stavite kuhana i oguljena jaja, a na jaja ostatak smjese. Možete se poslužiti papirom za pečenje pri formiranju štruce, tako da za zamotate kao bombon i formirate štrucu.
Mesnu štrucu stavite peči na 190 stupnjeva cca 60-70 minuta. Možete ju peći na papiru za pečenje ili na plehu koji ste dobro nauljili.
Mesnu štrucu poslužite uz pire od krumpira i graška. Krumpir skuhajte kao za klasičan pire. Pred kraj kuhanja krumpira, dodajte grašak. Procijedite povrće, posolite i popaprite i napravite pire. Uživajte!
