Ovo jelo je nastalo na Braču, kada sam krenula kuhati teletinu s bižima i onda ipak odlučila smisliti nešto novo. Isprobajte novo obiteljsko jelo.
Teleće šnicle istucite batom. Na zagrijano suncokretovo ulje stavite ih peći dok ne dobiju boju sa svih strana.
Šnicle izvadite, a u istu posudu stavite dinstati luk, češnjak, naribanu mrkvu i tikvicu, na kockice narezanu papriku. Posolite i dinstajte 5-10 minuta.
Zatim u posudu vratite teleće šnicle, zajedno sa svim sokovima koji su pustili, dodajte pasiranu rajčicu i grašak. Kuhajte dok šnicli ne omekšaju i dok se umak ne zgusne.
Na kraju dodajte peršin i poslužite uz palentu. Uživajte u maminom ručku.
Sastojci
Upute
Teleće šnicle istucite batom. Na zagrijano suncokretovo ulje stavite ih peći dok ne dobiju boju sa svih strana.
Šnicle izvadite, a u istu posudu stavite dinstati luk, češnjak, naribanu mrkvu i tikvicu, na kockice narezanu papriku. Posolite i dinstajte 5-10 minuta.
Zatim u posudu vratite teleće šnicle, zajedno sa svim sokovima koji su pustili, dodajte pasiranu rajčicu i grašak. Kuhajte dok šnicli ne omekšaju i dok se umak ne zgusne.
Na kraju dodajte peršin i poslužite uz palentu. Uživajte u maminom ručku.
