Teleći šnicli u umaku od povrća s palentom

Ovo jelo je nastalo na Braču, kada sam krenula kuhati teletinu s bižima i onda ipak odlučila smisliti nešto novo. Isprobajte novo obiteljsko jelo.

Sastojci za mamin ručak:

600 g telećih šnicli

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

2 mrkve

pola tikvice

pola paprike

50 ml pasirane rajčice

3 šake graška

200 g palente

peršin

sol

papar

suncokretovo ulje

Priprema:

Teleće šnicle istucite batom. Na zagrijano suncokretovo ulje stavite ih peći dok ne dobiju boju sa svih strana.

Šnicle izvadite, a u istu posudu stavite dinstati luk, češnjak, naribanu mrkvu i tikvicu, na kockice narezanu papriku. Posolite i dinstajte 5-10 minuta.

Zatim u posudu vratite teleće šnicle, zajedno sa svim sokovima koji su pustili, dodajte pasiranu rajčicu i grašak. Kuhajte dok šnicli ne omekšaju i dok se umak ne zgusne.

Na kraju dodajte peršin i poslužite uz palentu. Uživajte u maminom ručku.

Print Options:

Teleći šnicli u umaku od povrća s palentom