Patlidžan je povrće koje me oduševljava. Lijep, gorak i pomalo neobičan, a daje tako ukusna jela! Ovoj rižoto je jedno od njih. Probajte!
Patlidžan operite, narežite na kockice i posolite. Ostavite 10-15 minuta da pusti gorčinu. Ocijedite ga i krenite u pripremu rižota.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak, kada dobiju zlatnu boju dodajte na kockice narezan patlidžan i posolite. Prijajte dok patlidžan ne omekša.
Dodajte rižu u posudu s povrćem i tostirajte ju bez dodavanja vode. Kada postane staklasta polako dodajte vodu ili temeljac. Sve lijepo promiješajte i kuhajte dok riža ne omekša uz povremeno dodavanje vode.
Kada je rižoto gotov dodajte maslac, na sitno narezan peršin i parmezan.
Ingredients
Directions
Patlidžan operite, narežite na kockice i posolite. Ostavite 10-15 minuta da pusti gorčinu. Ocijedite ga i krenite u pripremu rižota.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak, kada dobiju zlatnu boju dodajte na kockice narezan patlidžan i posolite. Prijajte dok patlidžan ne omekša.
Dodajte rižu u posudu s povrćem i tostirajte ju bez dodavanja vode. Kada postane staklasta polako dodajte vodu ili temeljac. Sve lijepo promiješajte i kuhajte dok riža ne omekša uz povremeno dodavanje vode.
Kada je rižoto gotov dodajte maslac, na sitno narezan peršin i parmezan.
