Zlatno pravilo – Jedite sezonsko voće i povrće
Koliko puta vas je u veljači uhvatila želja za sočnom rajčicom ili u travnju za slasnom tikvicom?
Supermarketi su puni voća i povrća i vam njihove sezone. Iako nam rastu zazubice i na pomisao jagode i lubenice, radije se strpimo i pričekajmo njihovo vrijeme. Zdravije i kvalitetnije ćemo jesti, ali i više cijeniti pojedinu namirnicu.
Da, ne pričamo o cijeni. Vansezonske namirnice su skuplje, od onih u sezoni.
Kuhajte uvijek sezonski, a ako ste te sreće da imate vlastiti vrt, zamrznite njegove plodove i bez grižnje savjesti uživajte u njima tijekom cijele godine.
Donosimo kalendar voća i povrća za Hrvatsku:
Travanj: zelena salata, brokula, cvjetača, kelj, kupus, krastavac, radič, rikula, mrkva, rotkvica, mladi luk, poriluk, matovilac.
Svibanj: zelena salata, rikula, brokula, kelj, kupus, radič, krastavac, mrkva, krumpir, špinat, blitva, rajčica, paprika, mahune, mladi luk, rotkvica, jagode, trešnja.
Lipanj: rikula, zelena salata, brokula, kelj, kupus, radič, krastavac, mrkva, krumpir, špinat, blitva, rajčica, mahune, paprika, crveni luk, patlidžan, cikla, rotkvica, jabuka, trešnja, višnja, breskva, marelica, nektarina, jagode, lubenica.
Srpanj: mrkva, zelena salata, krumpir, paprika, špinat, blitva, rajčica, buča, grašak, mahune, kukuruz, crveni luk, bijeli luk, tikvica, kupus, patlidžan, cikla, smokva, jabuka, kruška, trešnja, višnja, breskva, nektarina, marelica, bobičasto voće, lubenica, grožđe, šljiva, dinja.
Kolovoz: mrkva, zelena salata, krumpir, paprika, špinat, blitva, rajčica, buča, mahune, crveni luk, bijeli luk, matovilac, kukuruz, tikvica, patlidžan, cikla, kupus, smokva, jabuka, šljiva, kruška, breskva, marelica, bobičasto voće, lubenica, grožđe, lješnjak, limun, dinja.
Rujan: mrkva, zelena salata, špinat, blitva, rajčica, smokva, matovilac, patlidžan, kupus, cikla, buča, jabuka, šljiva, kruška, grožđe, dunja, mandarina, kesten, orah, lješnjak, limun, nar.
Listopad: mrkva, zelena salata, špinat, rajčica, kupus, cikla, kruška, jabuka, dunja, mandarina, kesten, orah, lješnjak, limun, nar.
Studeni: špinat, zelena salata, mandarina, cikla, limun, nar, kupus.
Iz svake namirnice izvucite ono najbolje. Bezbroj je načina da uživate u: brokuli, kelju, blitvi, paprici.
