Obožavam ovo jelo! Ni ni čudo, što je teleći rižoto dio svadbenog jelovnika (bar je tako u Dalmaciji). Također, teleći rižoto je odlično jelo za "podvaliti" djeci hrpu povrća, zbog toga često u recept stavim povrće koje tradicionalno i ne ide u ovo jelo.
Teletinu narežite na manje kockice. Na maslinovom ulju dinstajte luk i poriluk, te dodajte na kockice narezanu mrkvu i crvenu papriku. Posolite i popaprite povrće.
Dodajte na kockice narezanu teletinu. Posolite i pustite da ste dinsta 10-tak minuta.
Dodajte pasiranu rajčicu, naribani češnjak i muškatni oraščić, te kuhajte na slabijoj vatri dok meso ne omekša.
Dodajte rižu i po potrebi dolijevajte temeljac ili vodu. Kada je riža kuhana, ugasite vatru i i rižoto dodajte maslac, naribani parmezan i na sitno narezani peršin. Uživajte!
SAVJET PLUS: Znam da nije tradicija, ali kao što sam rekla, ovo je jelo idealno za djeci "podvaliti" povrće. U sezoni dodajte i tikvicu ili butternut tikvu. Okus i boje su predivne.
Sastojci
Upute
Teletinu narežite na manje kockice. Na maslinovom ulju dinstajte luk i poriluk, te dodajte na kockice narezanu mrkvu i crvenu papriku. Posolite i popaprite povrće.
Dodajte na kockice narezanu teletinu. Posolite i pustite da ste dinsta 10-tak minuta.
Dodajte pasiranu rajčicu, naribani češnjak i muškatni oraščić, te kuhajte na slabijoj vatri dok meso ne omekša.
Dodajte rižu i po potrebi dolijevajte temeljac ili vodu. Kada je riža kuhana, ugasite vatru i i rižoto dodajte maslac, naribani parmezan i na sitno narezani peršin. Uživajte!
SAVJET PLUS: Znam da nije tradicija, ali kao što sam rekla, ovo je jelo idealno za djeci "podvaliti" povrće. U sezoni dodajte i tikvicu ili butternut tikvu. Okus i boje su predivne.
