Ako obožavate teleća jetrica kao i ja, ali se bojite da vam ne budu presuha ili tvrda, onda je ovo recept za vas! Sočna jetrica u finom umaku u palentu. Miriše na mamin ručak!
Teleća jetrica izrežite na fete ili na trakice. Po želji! Uvaljajte ih s obje strane u oštro brašno.
Na tavi na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak, kada omekšaju, izvadite ih van iz tave. U tavu ulijte još malo maslinovog ulja i stavite jetrica. Neka se prže po 2 minute sa svake strane.
U tavu vratite luk i češnjak, dodajte lovorov list i pasiranu rajčicu. Posolite, popaprite i poklopite tavu ili posudu u kojoj kuhate.
Poklopljeno kuhajte 15 tak minuta. Za to vrijeme u drugoj posudi u posoljenoj vodi sa žlicom maslinovog ulja skuhajte palentu.
Pečena jetrica pospite peršinom i poslužite uz palentu!
Sastojci
Upute
Teleća jetrica izrežite na fete ili na trakice. Po želji! Uvaljajte ih s obje strane u oštro brašno.
Na tavi na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak, kada omekšaju, izvadite ih van iz tave. U tavu ulijte još malo maslinovog ulja i stavite jetrica. Neka se prže po 2 minute sa svake strane.
U tavu vratite luk i češnjak, dodajte lovorov list i pasiranu rajčicu. Posolite, popaprite i poklopite tavu ili posudu u kojoj kuhate.
Poklopljeno kuhajte 15 tak minuta. Za to vrijeme u drugoj posudi u posoljenoj vodi sa žlicom maslinovog ulja skuhajte palentu.
Pečena jetrica pospite peršinom i poslužite uz palentu!
