Ova juha mi je hit ljeta 2022. Jednostavna, bez mesa, ljetne namirnice, hrpa povrća. Idealna za vruće ljetne dane i kada želite da dijete pojede više povrća. Sretna sam što su je moji dečki zavoljeli na prvu. Pravi je tanjur zdravlja, jer ništa od kuhanog povrća ne bacate. Sve skuhano se usitni štapnim mikserom. Ludilo!
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk. Kada zažuti dodajte mu na kockice narezanu: mrkvu, papriku, tikvicu, krumpir. U lonac dodajte i cherry rajčice te peršin i celer. Sve dobro posolite i promiješajte.
Poklopite i ostavite da se dinsta 10-tak minuta. Zatim ulijte vodu ili temeljac (ako imate) da dobro prekrije sve sastojke.
Kada juha zakuha, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri još pola sata da povrće omekša.
Kada je povrće omekšalo, ugasite vatru i direktno u loncu u kojem se juha kuhala, štapnim mikserom usitnite povrće. Ništa od povrća ne vadite. Sve usitnite. Dodajte po želji još malo soli, papra i maslinovog ulja. Promiješajte i uživajte!
Sastojci
Upute
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk. Kada zažuti dodajte mu na kockice narezanu: mrkvu, papriku, tikvicu, krumpir. U lonac dodajte i cherry rajčice te peršin i celer. Sve dobro posolite i promiješajte.
Poklopite i ostavite da se dinsta 10-tak minuta. Zatim ulijte vodu ili temeljac (ako imate) da dobro prekrije sve sastojke.
Kada juha zakuha, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri još pola sata da povrće omekša.
Kada je povrće omekšalo, ugasite vatru i direktno u loncu u kojem se juha kuhala, štapnim mikserom usitnite povrće. Ništa od povrća ne vadite. Sve usitnite. Dodajte po želji još malo soli, papra i maslinovog ulja. Promiješajte i uživajte!
