Print Options:

Tjestenina s patlidžanom i rajčicom

Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time20 minsTotal Time30 mins

Imate patlidžan u frižideru i ne znate što ćete s njim? Pripremite ručak s tjesteninom i patlidžanom u glavnoj ulozi.

tjestenina s patlidžanom i rajčicom

Sastojci za mamin ručak:
 400 g tjesteninemožete koristiti špagete ili penne
 1 patliđan
 200 g cherry rajčica ili pelata rajčice
 3 režnja češnjaka
 peršin
 50 g parmezana
 sol
 papar
 maslinovo ulje
Priprema:
1

Operite patlidžan i narežite ga na tanke ploške ili na manje kockice, kako više volite. Patlidžan posolite te ostavite da odstoji 5-10 minuta, kako bi gorčina iz njega izašla.

2

Patlidžan popržite na malinovom ulju s obje strane po 2 minute. Kada je gotov izvadite ga na tanjur, a na vrućem ulju nastavite pržiti češnjak. Kada češnjak zamiriše dodajte cherry rajčice ili pelate, peršin te bosiljak. Pirjajte oko 10-tak minuta.

3

U posudu vratite patlidžan te skuhanu i ocijeđenu tjesteninu. Jelo pospite naribanim parmezanom i peršinom. Uživajte!

Nutritivne vrijednosti

Velicina porcije 4

Porcija 4