Svinjski kotleti često ispadnu suhi. Ovo je recept u kojem će rezultat biti suprotan. Umak je prepun povrća, a grah i panceta daju posebnu aromu. Isprobajte ovo jelo iz jedne posude za koje vam treba 60 minuta vremena. Dobar tek!
Svinjske kotlete posolite, poparite i stavite dinstati na suncokretovom ulju.
Kada dobiju lijepu boju sa svih strana izvadite ih na tanjur, a u posudu dodajte na sitno nasjeckan luk, česnjak i pancetu.
Dinstajte par minuta pa dodajte mrkvu na kockice, lovorov list, mljevenu slatku papriku i pasiranu rajčicu.
Posolite i dinsajte par minuta pa vratite svinjetinu u lonac i dodajte na kockice narezan krumpir i batat.
Posolite.
Ako je potrebno dodajte malo vode i kuhajte 30-tak minuta.
Kada krumpir omekša, dodajte ocijeđeni grah i provjerite da li treba još nešto od začina dodati.
Na kraju, gnjevilicom za pire, zgnječite dio krumpira i batata da dobijete gustoću jela, dodajte peršin i uživajte u bojama i okusima maminog ručka!
Velicina porcije 4
Porcija 4