Svinjska lopatica u umaku od povrća s rižom

Mogli ste primijetiti da od svinjetine, najviše koristim lungić, no otkrila sam i svinjsku lopaticu. Saznajte kako ju kombinirati i učiniti sočnom.

Sastojci za mamin ručak:

700 g svinjske lopatice

1 glavica luka

pola poriluka

2 režnja češnjaka

2 mrkve

1 crvena paprika

100 ml pasirane rajčice ili žlica koncentrata rajčice

350 g riže

lovorov list

sol

papar

suncokretovo ulje

Priprema:

Svinjsku lopaticu narežite na fete, posolite i popaprite i stavite dinstati na zagrijano suncokretovo ulje dok ne dobije lijepu boju sa svih strana.

Meso izvadite iz posude, a u posudu dodajte na sitno nasjeckan luk, češnjak i poriluk. Posolite. Kada povrće omekša dodajte mu na kockice narezanu mrkvu i papriku. Dinstajte par minuta pa vratite meso u posudu i dodajte pasiranu rajčicu i lovorov list.

Poklopite posudu i kuhajte 45 minuta na laganoj vatri dok meso ne omekša i dok se umak ne zgusne.

Poslužite uz rižu, pire ili palentu i uživajte u maminom ručku.

Print Options:

Svinjska lopatica u umaku od povrća s rižom