Salata od leće

Leća je izuzeto hranjiva namirnica, pomalo zanemarena. Salatu od leće možete pripremiti kako prilog glavnom jelu ili kao samostalni obrok. Povrće u salati možete prilagoditi sezoni.

Sastojci za mamin ručak:

300 g suhe zelene lećeako nemate vremena možete koristiti i konzerviranu leću

1 ljubičasti luk

2 paprike

3 rajčice

100 g rikulemožete koristiti matovilac ili zelenu salatu

limunov sok

peršin

sol

papar

maslinovo ulje

Priprema:

Ako za ovaj recept koristite suhu leću, namočite ju minimalno 2 sata prije kuhanja ili večer prije. Leću kuhajte u posoljenoj vodi oko pola sata. Ako koristite konzerviranu leću, procijedite ju i isperite pod mlazom hladne vode.

Dodajte leću u zdjelu u kojoj ćete raditi salatu. Kuhanu leću, malo ohladite prije dodavanja drugih sastojaka. U zdjelu dodajte rajčicu, na ploške narezan luk, na kockice narezanu papriku te rikulu. Sve lijepo posolite, popaprite te začinite s maslinovim uljem, svježe narezanim peršinom i s par kapi limunovog soka.

Print Options:

Salata od leće