Piletina i slanutak super pašu. Umak obogatite sezonskim povrćem i užvajte. Ovo je idealan ručak za dva dana. Rižu drugi dan možete zamijeniti s tjesteninom ili palentom.
Piletinu začinite sa soli i maslinovim uljem i stavite na zagrijano ulje. Dinstajte dok piletina ne dobije boju sa svih strana.
Zatim piletinu izvadite u neku posudu, a u lonac dodajte luk (možete i malo pancete za aromu). Dodajte i na kockice narezanu mrkvu, tikvicu i papriku.
Dinstajte 5 minuta pa dodajte pasiranu rajčicu, kurkumu i lovorov list. Vratite piletinu u lonac, poklopite i kuhajte cca 20-tak minuta.
Zatim dodajte ocijeđeni slanutak, naribani češnjak i peršin i kuhajte još 10-tak minuta.
Poslužite uz rižu, pire krumpir ili palentu. Uživajte!
Velicina porcije 4
Porcija 4