Mnogo puta ne znamo što ćemo s patlidžanom, zar ne? Imam jedan super recept, koji sam naslijedila od mame i koji odlično paše uz ribu i meso.
Patlidžane uzduž narežite na ploške debljine cca pola centimetra. Posolite i ostavite ih 15-tak minuta da puste sok i gorčinu. Posušite ih papirnatim ručnikom. U tavu zagrijte suncokretovo ulje i pecite ploške patliđana 2-3 minute sa svake strane.
Pečene patlidžane stavite u zdjelu i začinite solju, paprom, češnjakom, peršinom i maslinovim uljem. Poslužite uz ribu ili meso.
Porcija 4