Lažni bolonjez od crvene leće

Bolonjez bez mesa. Zvijezda ovog tanjura je crvena leća. Crvena leća se jako brzo skuha i za razliku od drugih vrsta leće slatkastog je okusa. Bogata je vitaminima i mineralima i izuzetno je hranjiva i jeftina namirnica. Ako ju niste probali, ne znam što čekate :-)

Sastojci za mamin ručak:

200 g crvene lećeMožete koristiti i zelenu

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

2 mrkve

1 crvena paprika

1 žličica mljevene crvene paprike

200 ml pasirane rajčice

400 g špagetaMožete koristiti i neku drugu vrstu tjestenine

peršin

sol

papar

maslinovo ulje

Priprema:

Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak. Dodajte na kockice narezanu mrkvu i papriku. Posolite, popaprite i dinstajte oko 5 minuta.

Dodajte pasiranu rajčicu i malo vode i ostavite da se jelo lagano krčka na laganoj temperaturi.

Kada povrće omekša, dodajte crvenu leću. Ona je brzo kuhana kroz 10-tak minuta. Za to vrijeme skuhajte tjesteninu.

Ocijeđenu tjesteninu zajedno s malo tekućine u kojoj se kuhala dodajte umaku s lećom i jelo pospite peršinom. Uživajte!

Print Options:

Lažni bolonjez od crvene leće