Print Options:

Juneći rižoto sa šampinjonima

Yields4 ServingsPrep Time5 minsCook Time1 hr 10 minsTotal Time1 hr 15 mins

Jednostavno jelo iz jedne posude. Malo se duže priprema zbog junetine, ali okus kombinacija junetine, šampinjona i riže je pun pogodak.

Sastojci za mamin ručak:
 600 g juneće lopatice
 2 glavice luka
 2 režnja češnjaka
 2 mrkve
 200 g šampinjona
 300 g riže
 150 ml pasirane rajčice
 lovorov list
 20 g maslaca
 sol
 papar
 maslinovo ulje
Priprema:
1

Meso narežite na manje kockice. Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak, pa im dodajte meso. Posolite, popaprite i dodajte lovorov list.

2

Kada meso dobije lijepu boju dodajte mu mrkvu narezanu na ploške ili kockice. Dodajte malo pasirane rajčice, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta,

3

Dodajte šampinjone i još malo posolite. Kada šampinjoni omekšaju, dodajte rižu.

4

Vodu ili ako imate temeljac, ulijte u rižu malo po malo. Kada riža upije svu vodu dodajte još.

5

Kada je riža kuhana dodajte u rižoto komad maslaca i peršin. Sve dobro promiješajte i poslužite. Uživajte u maminom ručku!

Nutritivne vrijednosti

Velicina porcije 4

Porcija 4