Obožavam šparoge i napokon sam pronašla jelo u kojem ih i moji dečki vole. Juha je super prošla kod djece. Okus šparoga se lijepo osjeti. Sastojci su sezonski, a priprema jednostavna. Uživajte!
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk, mrkvu, na kockice narezan batat i krumpir te stabljike šparoga. Vrh šparoga ostavite za poslije.
Nakon cca 5 minuta dinstanja dodajte vodu da prekrije sve sastojke, peršin i celer te dodajte sol i malo kurkume.
Pred kraj kuhanja dodajte vrhove šparoga.
Štapnim mikserom napravite gustu krem juhu. Dodajte još malo soli i maslinovog ulja i uživajte i okusnima proljeća.
Velicina porcije 4
Porcija 4