Obično kada gledam juhe od poriluka na internetu sve su žuto-zelene boje. No, moja je tamno zelena :-) Iz razloga što sam više u nju stavila zeleni dio poriluka, koji sam morala potrošiti. Svega par sastojaka vam treba za ovu ukusnu juhu. Probajte!
Na maslinovom ulju stavite dinstati poriluk i češnjak. Dodajte im na kockice narezan krumpir, peršin i celer.
Posolite i dodajte kurkumu.
Ulijte vodu ili povrtni temeljac da prekrije sve sastojke. Poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri cca 20-30 minuta.
Kada je povrće kuhano, usitnite ga štapnim mikserom i pretvorite u juhu. Po želji, posolite i dodajte još malo maslinovog ulja. Uživajte!
Velicina porcije 4
Porcija 4