Obožavam miris, obožavam okus, obožavam boju ove juhe. Jako je jednostavna za skuhati i uspijeva "iz prve". Probajte. Idealna je ako djeci želite podvaliti povrće. Moji ne bi nikada pojeli peršin i celer, ni hokaido tikvu...ali ova kombinacija prolazi. Nadam se da će i vama.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk. Kada luk dobije lijepu zlatnu boju dodajte mu na veće kocke narezanu: mrkvu, tikvicu, hokaido tikvu, rajčicu, papriku, krumupir te list celera i peršina
Posolite povrće, dodajte kurkumu i dinstajte 5-10 minuta bez dodavanja tekućine.
Ulijte hladnu vodu ili temeljac u lonac, da prekrije sve sastojke. Kuhajte 30-40 minuta da povrće omekša.
Štapnim mikserom, u loncu u kojem se kuhala juha, usitnite svo povrće i dodajte još malo maslinovog ulja , soli i papra (po potrebi). Uživajte!
Velicina porcije 4
Porcija 4