Print Options:

Juha od butternut tikve i crvene leće

Yields4 ServingsPrep Time5 minsCook Time40 minsTotal Time45 mins

Iako je trebala ispasti crvene, meni je ispala više narančasto-zelene boje. No, bez obzira na boju, juha je predivnog okusa, hranjiva i jednostavna za skuhati. Isprobajte!

Sastojci za mamin ručak:
 pola butternut tikve srednje veličine
 1 glavica luka
 2 mrkve
 šaka crvene leće
 list celera
 peršin
 kurkuma
 sol
 papar
 maslinovo ulje
Priprema:
1

Crvenu leću potopite minimalno 2 sata prije kuhanja ili večer prije, jer će tako leća postaje lakše probavljiva.

2

Na maslinovo ulje stavite dinstati luk. Dodajte mrkvu i butternut tikvu narezanu na manje komade, te list celera i peršina.

3

Posolite i dodajte kurkumu. Dinstajte 5-10 minuta na laganoj vatri, bez dodavanja tekućine.

4

Dodajte procijeđenu crvenu leću i vodu da prekrije sve sastojke.

5

Kuhajte na laganoj vatri dok povrće i leća ne omekšaju. Sve usitnite štapnim mikserom, dodajte još malo soli i maslinovog ulja. Uživajte!

Nutritivne vrijednosti

Velicina porcije 4

Porcija 4