Moja djeca u životu nisu pojela cvjetaču (ili sam to negdje potisnula). No, ovu juhu su pojeli bez prigovora. To je još jedan dokaz da su krem juhe super ako djeci želite ponuditi povrće koje baš i ne jedu.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak, pa dodajte mrkvu narezanu na veće komade i cvjetove brokule i cvjetače.
Posolite, popaprite, dodajte kurkumu i list celera i peršina. Dinstajte 10-tak minuta bez dodavanja vode.
Ulijte vodu da prekrije sve sastojke i kuhajte 20-30 minuta da povrće omekša.
Kuhano povrće usitnite štapnim mikserom i pretvorite u krem juhu. Dodajte još malo maslinovog ulja, soli i papra i uživajte.
Velicina porcije 4
Porcija 4