Moram priznati da dok nisam dobila paketić proizvoda od EKOZONE nisam ni znala da postoji - crvena riža. Odmah me zaintrigirala jer volim crvenu boju, pa onda po nekoj logici i crvena riža mora biti ukusna, zar ne?
Malo sam istraživala o njoj i moram priznati da mi je drago što sam ju otkrila. Nemojte biti zatvoreni prema novim namirnicama, sve s razlogom dođe do vas i vaših ruku.
Crvena riža je jedna od najzdravijih sorti riže. Bogatog je orašastog okusa i sadrži veliki broj vitamina B skupine, što pozitivno utječe na našu kožu, nokte i kosu.
Moćan je antioksidans i njezina redovita uporaba pozitivno utječe na opće stanje organizma i smanjuje rizik od raznih tumora.
Ja sam ju kombinirala sa slanutkom i šampinjonima, a ima i određene karakteristike na koje morate pripaziti kod kuhanja. Sve je objašnjeno u receptu. Uživajte!
Crvenu rižu isperite pod mlazom vode i stavite kuhati. Idelan omjer riže i vode je 1:2, što znači da na jednu šalicu riže stavite dvije šalice vode. Vodu posolite i dodajte par kapi maslinovog ulja. Kada voda zakuha smanjite vatru i rižu kuhajte 40 minuta.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak. Kada dobiju lijepu boju dodajte im na ploške narezane šampinjone. Posolite i popaprite. Kada su šampinjoni gotovo kuhani dodajte im ocjeđeni slanutak i sve skupa dinstajte na laganoj vatri da se sastojci povežu.
U lonac dodajte kuhanu rižu i kocku maslaca. Sve lijepo promiješajte i obilno pospite peršinom. Uživajte u svakom zalogaju! Ja sam oduševljena puninom okusa kojeg ova riža ima.
Velicina porcije 4
Porcija 4