Jednostavni sastojci i hobotnica. Tanjur bogatog okusa. Hobotnica se lako čisti. Zbog svoje cijene nije često na našim jelovnicima, ali ako ste u prilici da ju kupite, ovo je super način da ju pripremite svojoj obitelji.
Nemojte se bojati primiti hobotnicu u ruku. Čišćenje hobotnice je lako i potrebno je samo izvaditi utrobu iz glave i zub koji se nalazi u sredini krakova. Nakon čišćenja hobotnicu dobro isperite.
Nakon što ste očistili hobotnicu, stavite ju kuhati u lonac, bez dodavanja vode. Tijekom kuhanja hobotnica će pustiti svoje sokove. Hobotnicu kuhajte 15-tak minuta. Ne smije vam se prekuhati jer će se još kuhati u drugom loncu s ostalim sastojcima. Kuhanu hobotnicu ohladite i narežite na komade veličine 1 cm.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak. Dodajte im narezanu hobotnicu i lovorov list. Ostavite da se dinsta 10-tak minuta, pa dodajte pasiranu rajčicu ili pelate i malo tekućine koju je pustila prilikom kuhanja.
Poklopite i na laganoj vatri kuhajte dok hobotnica skroz ne omekša i umak se ne zgusne. Poslužite uz palentu i uživajte.
Sastojci
Upute
Nemojte se bojati primiti hobotnicu u ruku. Čišćenje hobotnice je lako i potrebno je samo izvaditi utrobu iz glave i zub koji se nalazi u sredini krakova. Nakon čišćenja hobotnicu dobro isperite.
Nakon što ste očistili hobotnicu, stavite ju kuhati u lonac, bez dodavanja vode. Tijekom kuhanja hobotnica će pustiti svoje sokove. Hobotnicu kuhajte 15-tak minuta. Ne smije vam se prekuhati jer će se još kuhati u drugom loncu s ostalim sastojcima. Kuhanu hobotnicu ohladite i narežite na komade veličine 1 cm.
Na maslinovom ulju stavite dinstati luk i češnjak. Dodajte im narezanu hobotnicu i lovorov list. Ostavite da se dinsta 10-tak minuta, pa dodajte pasiranu rajčicu ili pelate i malo tekućine koju je pustila prilikom kuhanja.
Poklopite i na laganoj vatri kuhajte dok hobotnica skroz ne omekša i umak se ne zgusne. Poslužite uz palentu i uživajte.